Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Fırında Dana İncik
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fırında dana incik, uzun süre kısık ateşte pişirilerek lokum gibi yumuşak bir et ve lezzetli bir sos ile sunulur.
Malzemeler
- Dana incik4 adet (yaklaşık 1.5 kg)
- Soğan2 adet büyük boy
- Sarımsak6-8 diş
- Havuç2 adet orta boy
- Patates3 adet orta boy
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Taze kekik3-4 dal
- Taze biberiye2 dal
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 tatlı kaşığı
- Sıcak su2 su bardağı
Adımlar
- 1
Dana incikleri tuz ve karabiber ile iyice ovun.
- 2
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve incikleri her tarafı kızarana kadar mühürleyin. Mühürlenen incikleri fırın kabına alın.
- 3
Aynı tencereye iri doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Kavrulan soğanlı salçalı karışımı inciklerin üzerine gezdirin.
- 6
İri doğranmış havuç ve patatesleri fırın kabına ekleyin.
- 7
Taze kekik ve biberiye dallarını ekleyin.
- 8
Sıcak suyu ekleyin. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 9
Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 3-3.5 saat veya etler kemiğinden kolayca ayrılacak kadar yumuşayana kadar pişirin.
- 10
Son 30 dakika folyoyu açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.
- 11
Fırından çıkan yemeği dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
