Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Fırında Dana İncik (Ortadoğu Esintili)
%60 özgün · Türk Mutfağı / Ortadoğu Esintili
Klasik fırında dana incik tarifine, Ortadoğu mutfağından ilham alan baharatlarla farklı bir yorum katılmış hali. Aromatik ve lezzetli bir alternatif.
Malzemeler
- Dana incik4 adet (yaklaşık 1.5 kg)
- Soğan2 adet orta boy
- Sarımsak5 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Kişniş tohumu (öğütülmüş)1 tatlı kaşığı
- Tatlı toz biber1 tatlı kaşığı
- Tarçın1/2 çay kaşığı
- Kuru kayısı10-12 adet
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 tatlı kaşığı
- Sıcak su2 su bardağı
Adımlar
- 1
Dana incikleri tuz ve karabiber ile ovun.
- 2
Fırın kabına incikleri yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş soğanları ve sarımsakları ekleyin.
- 3
Ayrı bir kapta zeytinyağı, domates salçası, kimyon, kişniş, toz biber, tarçın, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu baharatlı sosu inciklerin üzerine sürün.
- 4
Kuru kayısıları ve haşlanmış nohutları fırın kabına ekleyin.
- 5
Sıcak suyu fırın kabının tabanına dökün.
- 6
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- 7
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 3 saat veya etler yumuşayana kadar pişirin.
- 8
Son 30 dakika folyoyu açarak üzerinin hafif kızarmasını ve sosun kıvam almasını sağlayın.
- 9
Sıcak servis yapın, üzerine isteğe bağlı olarak taze kişniş serpebilirsiniz.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
