Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Kuzu Ciğer Tava
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kuzu ciğer tava, dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakır. Genellikle bol soğan ve baharatlarla sotelenerek hazırlanır.
Malzemeler
- Kuzu ciğeri500 gr
- Kuru soğan2 adet orta boy
- Sivri biber3-4 adet
- Un3-4 yemek kaşığı
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı)
- Maydanoz (garnitür için)Birkaç dal
Adımlar
- 1
Kuzu ciğerini zar gibi ince doğrayın. Üzerine unu ekleyip nazikçe karıştırın, ciğerlerin her tarafının una bulanmasını sağlayın.
- 2
Kuru soğanları piyazlık, sivri biberleri halka şeklinde doğrayın.
- 3
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Unlanmış ciğerleri tavaya alın ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 4
Ciğerler hafif renk alınca soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- 5
Sivri biberleri ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyin.
- 6
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
- 7
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
