Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Kuzu Yahni
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Kuzu etinin, bol soğan ve domatesle, ağır ateşte uzun süre pişirilerek hazırlandığı, geleneksel ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Etin lokum gibi piştiği, sosunun yoğunlaştığı doyurucu bir ana yemektir.
Malzemeler
- Kuzu kol veya but1 kg
- Kuru soğan5 adet orta boy
- Sarımsak1 baş
- Domates3 adet orta boy
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ veya zeytinyağıYarım çay bardağı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak suGerekli kadar
- Defne yaprağı2 adet
- Kekik1 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları bütün bırakın veya ikiye bölün.
- 3
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- 4
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 5
Etlerin üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 6
Sarımsakları, domatesleri ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 7
Tuz, karabiber, defne yaprağı ve kekiği ekleyin.
- 8
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, karıştırın.
- 9
Kaynamaya başlayınca altını kısın, tencerenin kapağını kapatın. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 saat pişirin.
- 10
Suyu azalırsa azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Etler lokum gibi olunca ocaktan alın.
- 11
Dinlenmiş yahniyi sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
