Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Dana Yahni
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan klasik dana yahni, lokum gibi pişmiş dana eti ve sebzelerin doyurucu birleşimidir. Yavaş pişirme tekniğiyle hazırlanan bu yahni, yoğun lezzeti ve yumuşak dokusuyla sofraların vazgeçilmezidir.
Malzemeler
- Dana kuşbaşı et1 kg
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Soğan2 adet orta boy
- Sarımsak4 diş
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Patates3 adet orta boy
- Havuç2 adet orta boy
- Bezelye (taze veya dondurulmuş)1 su bardağı
- Sıcak su3 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Defne yaprağı2 adet
- Taze kekik (isteğe bağlı)Birkaç dal
Adımlar
- 1
Dana etini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 3
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Patates ve havuçları iri küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin.
- 7
Bezelyeleri, sıcak suyu, tuzu, karabiberi, defne yaprağını ve taze kekiği ekleyin.
- 8
Tüm malzemeyi karıştırın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 2-2.5 saat pişirin.
- 9
Pişen yahniyi dinlendirip sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
