Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Turşu Kavurması
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan turşu kavurması, genellikle kış aylarında tüketilen, fermente edilmiş sebzelerin kavrulmasıyla hazırlanan doyurucu bir yemektir. Bu tarif, otantik lezzetiyle sofralara lezzet katacaktır.
Malzemeler
- Karışık turşu (salatalık, lahana, biber)500 gr
- Kuru soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Sıvı yağ veya tereyağı3 yemek kaşığı
- TuzYarım çay kaşığı (turşunun tuzuna göre ayarlanmalı)
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış, garnitür için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Turşuları süzün ve suyunu iyice sıkın. İri parçalar halinde doğrayın.
- 2
Soğanı yemeklik ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın.
- 3
Geniş bir tavada yağı veya tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
- 5
Doğranmış turşuları tavaya ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak turşular yumuşayana ve hafifçe renk alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
- 6
Tuz ve karabiberi ekleyin. Turşunun tuzluluğuna göre tuzu ayarlamayı unutmayın.
- 7
Kavrulmuş turşuyu sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
