Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Kuzu Etli Nohut Yahni (Antep Usulü)
%85 özgün · Türk Mutfağı (Güneydoğu Anadolu)
Güneydoğu Anadolu'nun zengin baharatlarıyla zenginleştirilmiş, kuzu eti ve nohutun acı ve tatlı biberlerle harmanlandığı yöresel bir yahni yorumu.
Malzemeler
- Kuzu eti (kuşbaşı)500 gr
- Nohut (haşlanmış)2 su bardağı
- Soğan (doğranmış)1 adet büyük
- Sarımsak (ezilmiş)4 diş
- Domates (rendelenmiş)2 adet orta boy
- Biber salçası (acı)1 yemek kaşığı
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1.5 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biber (acı)1 tatlı kaşığı
- Toz biber (tatlı)1 tatlı kaşığı
- Kuru nane1 tatlı kaşığı
- Sıcak su2 su bardağı
- Taze nane (garnitür için)Birkaç dal
Adımlar
- 1
Kuzu etini tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
Tereyağını ekleyip doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 4
Rendelenmiş domates ve acı biber salçasını ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- 5
Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, toz biber, kuru nane) ekleyip karıştırın.
- 6
Haşlanmış nohutları ekleyin.
- 7
Sıcak suyu ekleyin, etler ve nohutlar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat pişirin.
- 8
Servis kaselerine alın, üzerine taze nane yaprakları serperek sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
