Основна страва

Традиційна львівська страва з яловичих шлунків, тушкованих з овочами та спеціями. Насичений смак та аромат.

Яловичі шлунки · Цибуля ріпчаста · Морква · Корінь петрушки

Варіація страви з додаванням грибів та сиру для більш насиченого смаку та аромату, що надає їй регіонального колориту.

Великі цибулини · Яловичий фарш · Печериці · Цибуля ріпчаста

Спрощений варіант класичної страви, де використовується вже готовий фарш та швидші методи приготування, зберігаючи основний смак.

Середні цибулини · Яловичий або свинячий фарш · Цибуля ріпчаста · Часник

Класична українська страва, де великі цибулини фаршируються сумішшю м'ясного фаршу, рису та спецій, а потім тушкуються до готовності.

Великі цибулини · Яловичий фарш · Рис (круглозернистий) · Морква

Варіація на тему запеченої капусти з додаванням грибів та ніжної сметанної заправки, що надає страві особливого смаку та аромату.

Капуста білокачанна · Печериці · Цибуля ріпчаста · Сметана

Класичний рецепт цілої запеченої капусти, доповнений ароматом бекону та свіжих трав. Ідеально підходить як основна страва або гарнір.

Капуста білокачанна · Бекон · Часник · Оливкова олія

Варіація на тему рибних фрикадельок, де томатний соус доповнюється вершками та ароматними травами, надаючи страві більш вишуканого смаку.

Філе білої риби · Цибуля ріпчаста · Часник · Яйце куряче

Спрощений варіант класичної страви. Фрикадельки готуються швидше завдяки використанню готового рибного фаршу, а соус робиться з готових томатних продуктів.

Готовий рибний фарш · Яйце куряче · Манна крупа · Томатний сік

Ніжні рибні фрикадельки, тушковані в насиченому томатному соусі з цибулею та морквою. Класична українська страва, яка чудово смакує як самостійно, так і з гарніром.

Філе білої риби (тріска, хек, судак) · Цибуля ріпчаста · Морква · Яйце куряче

Ароматна версія риби в клярі з додаванням свіжих трав та часнику для насиченого смаку. Чудовий варіант для особливого обіду.

Філе білої риби (судак, окунь) · Борошно пшеничне · Яйця курячі · Молоко

Варіант класичної страви з використанням пива в клярі для додаткової легкості та аромату. Готується швидко та просто.

Філе білої риби (тріска, минтай) · Борошно пшеничне · Яйце куряче · Світле пиво

Ніжна біла риба, покрита хрустким золотистим кляром, смажена до досконалості. Класична страва, яка завжди доречна.

Філе білої риби (тріска, минтай, судак) · Борошно пшеничне · Яйця курячі · Молоко

Варіація класичного рецепту з додаванням печериць та прованських трав для більш глибокого аромату та смаку.

Рапани (свіжі або заморожені) · Вершки (20%) · Печериці · Цибуля ріпчаста

Ніжні рапани, тушковані у насиченому вершковому соусі з часником та зеленню. Класичний рецепт, що підкреслює смак морепродуктів.

Рапани (свіжі або заморожені) · Вершки (20-30%) · Цибуля ріпчаста · Часник

Ароматна страва, де восьминіг та картопля запікаються разом у духовці з часником, травами та копченою паприкою, що надає їм насиченого смаку.

Восьминіг (відварений) · Картопля · Часник · Оливкова олія

Спрощена версія класичної страви, де восьминіг швидко обсмажується з часником та травами, а картопля готується окремо або використовується вже готова.

Восьминіг (відварений або консервований) · Картопля (відварена або запечена) · Часник · Оливкова олія

Класична страва з Галісії, де восьминіг ніжно відварений, нарізаний скибочками та подається з відвареною картоплею, щедро политий оливковою олією та посипаний паприкою.

Восьминіг · Картопля · Оливкова олія Extra Virgin · Паприка (солодка або копчена)

Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату. Гриби надають особливої глибини, а сметана робить страву ніжнішою.

Тушки кальмарів · Рис (круглозернистий) · Гриби (лісові або печериці) · Цибуля ріпчаста

Спрощений варіант класичної страви. Рис використовується вже готовий, а овочі додаються свіжими для прискорення процесу. Ідеально для швидкої вечері.

Тушки кальмарів · Рис (готовий) · Перець болгарський · Часник

Ніжні кальмари, фаршировані ароматним рисом, овочами та зеленню, запечені до золотистої скоринки. Класична страва, яка чудово підійде як для святкового столу, так і для сімейної вечері.

Тушки кальмарів · Рис (круглозернистий) · Цибуля ріпчаста · Морква