Приблизна оцінка ШІ
Форель у вершковому соусі (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжна форель, обсмажена до золотистої скоринки, подається під насиченим вершковим соусом з часником та зеленню. Класичний рецепт, що підкреслює вишуканий смак риби.
Інгредієнти
- Філе форелі800 г
- Вершки (30-35%)250 мл
- Вершкове масло50 г
- Часник3 зубчики
- Лимонний сік1 ст. л.
- Свіжий кріп1 пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Оливкова олія2 ст. л.
Кроки
- 1
Промийте та обсушіть філе форелі. Посоліть і поперчіть з обох боків.
- 2
Розігрійте оливкову олію та половину вершкового масла на пательні на середньому вогні.
- 3
Викладіть філе форелі на пательню шкірою донизу (якщо є) і смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- 4
Вийміть рибу з пательні і відкладіть.
- 5
На тій же пательні розтопіть решту вершкового масла. Додайте дрібно нарізаний часник і смажте 1 хвилину до появи аромату.
- 6
Влийте вершки, доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте 2-3 хвилини, доки соус трохи не загусне.
- 7
Додайте лимонний сік, дрібно нарізаний кріп, сіль і перець за смаком. Перемішайте.
- 8
Поверніть рибу на пательню в соус. Прогрійте 1-2 хвилини.
- 9
Подавайте форель гарячою, поливши вершковим соусом і прикрасивши свіжим кропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
