DishkinDishkin
Назад
Карпачо з яловичини з грибами та бальзамічним кремом
20 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
320 ккалКалорії
29 гБілки
7 гВуглеводи
20 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

ЗакускаФьюжн

Карпачо з яловичини з грибами та бальзамічним кремом

60% автентичності · Італійська / Фьюжн

Варіація карпачо з додаванням тонко нарізаних свіжих грибів (наприклад, печериць) та солодкуватого бальзамічного крему для глибшого смаку.

Інгредієнти

Порції4
  • Яловичина (вирізка)400 г
  • Свіжі гриби (печериці або білі)100 г
  • Оливкова олія Extra Virgin3 ст. л.
  • Бальзамічний крем2 ст. л.
  • Сільза смаком
  • Чорний мелений перецьза смаком
  • Мікрогрін (для прикраси)невеликий пучок

Кроки

  1. 1

    Підготуйте яловичину, як для класичного карпачо: охолодіть, підморозьте та наріжте дуже тонкими скибочками.

  2. 2

    Гриби почистіть і наріжте тонкими пластинками.

  3. 3

    Викладіть скибочки яловичини на тарілку.

  4. 4

    Зверху акуратно розкладіть пластинки грибів.

  5. 5

    Збризніть оливковою олією та бальзамічним кремом.

  6. 6

    Приправте сіллю та перцем.

  7. 7

    Прикрасьте мікрогріном.

  8. 8

    Подавайте одразу.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Класичне Карпачо з яловичини
Традиційна страва
Італійська кухняЗакуска

Класичне Карпачо з яловичини

Тонко нарізані скибочки сирої яловичини, приправлені оливковою олією, лимонним соком, пармезаном та каперсами. Класична закуска, що підкреслює якість м'яса.

15 хв 350 ккал

Яловичина (вирізка) · Оливкова олія Extra Virgin · Лимонний сік · Пармезан

Швидке Карпачо з яловичини з часником та травами
70% автентичності
ЗакускаШвидка страва

Швидке Карпачо з яловичини з часником та травами

Спрощена версія карпачо, де тонко нарізана яловичина швидко маринується з часником, травами та оливковою олією. Чудовий варіант для швидкої закуски.

10 хв 280 ккал

Яловичина (вирізка) · Оливкова олія · Часник · Свіжі трави (петрушка, базилік)

Курячий суп із тортеліні та песто
70% автентичності
СупиФьюжн

Курячий суп із тортеліні та песто

Креативна варіація класичного супу, де до насиченого курячого бульйону додається ароматний соус песто, що надає страві свіжості та вишуканості.

35 хв 480 ккал

Куряче філе · Тортеліні (з сиром) · Курячий бульйон · Шпинат свіжий

Стейки з капусти з бальзамічним соусом та пармезаном
70% автентичності
Вегетаріанські стравиФьюжн

Стейки з капусти з бальзамічним соусом та пармезаном

Креативний варіант стейків з капусти, запечених з насиченим бальзамічним соусом та посипаних тертим пармезаном для вишуканого смаку.

50 хв 280 ккал

Білокачанна капуста · Оливкова олія · Бальзамічний оцет · Мед або кленовий сироп