Приблизна оцінка ШІ
Класична Кунафа
Традиційна страва · Середземноморська
Традиційна кунафа з сиром кадаїф та цукровим сиропом, прикрашена фісташками. Хрустка зовні, ніжна всередині.
Інгредієнти
- Тісто кадаїф (катаїфі)500 г
- Сир моцарела (несолоний)400 г
- Вершкове масло150 г
- Цукор200 г
- Вода150 мл
- Рожева вода1 ч.л.
- Фісташки (подрібнені)50 г
- Лимонний сік1 ч.л.
Кроки
- 1
Підготуйте сироп: у каструлі змішайте цукор, воду та лимонний сік. Доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин до загустіння. Зніміть з вогню, додайте рожеву воду, перемішайте і дайте охолонути.
- 2
Розпушіть тісто кадаїф виделкою. Розтопіть вершкове масло і щедро полийте ним тісто, ретельно перемішуючи, щоб кожна ниточка була покрита маслом.
- 3
Розділіть тісто навпіл. Викладіть половину тіста у змащену маслом круглу форму для випікання, щільно утрамбовуючи дно.
- 4
Рівномірно розподіліть сир моцарела поверх шару тіста. Переконайтеся, що сир покриває всю поверхню.
- 5
Накрийте сир другою половиною тіста кадаїф, також щільно утрамбовуючи.
- 6
Випікайте у попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-40 хвилин, доки кунафа не стане золотисто-коричневою та хрусткою.
- 7
Відразу після випікання, поки кунафа гаряча, рівномірно полийте її охолодженим сиропом.
- 8
Прикрасьте подрібненими фісташками. Подавайте теплою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
