Приблизна оцінка ШІ
Класична Пінса Романа
Традиційна страва · Італійська
Традиційна Пінса Романа з хрусткою скоринкою та повітряною начинкою, що готується з суміші борошна та довгої ферментації.
Інгредієнти
- Борошно для піци (тип 00 або суміш)500 г
- Дріжджі сухі3 г
- Сіль10 г
- Вода400 мл
- Оливкова олія2 ст. л.
- Моцарела для піци250 г
- Помідори чері150 г
- Свіжий базилік10 г
Кроки
- 1
Змішайте борошно, дріжджі та сіль у великій мисці. Поступово додайте воду, замішуючи тісто.
- 2
Додайте оливкову олію та вимішуйте тісто до гладкості.
- 3
Накрийте миску плівкою та залиште тісто для ферментації в холодильнику на 24-48 годин.
- 4
Розділіть тісто на порції, сформуйте овальну основу для пінси.
- 5
Викладіть на деко, застелене пергаментом. Зверху розподіліть моцарелу, помідори чері.
- 6
Випікайте в розігрітій до 250°C духовці приблизно 10-15 хвилин, до золотистої скоринки.
- 7
Прикрасьте свіжим базиліком перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
