Приблизна оцінка ШІ
Класична запіканка з фаршем і броколі
Традиційна страва · Українська
Ніжна та ситна запіканка з соковитого фаршу, ніжної броколі та вершкового соусу, запечена до золотистої скоринки.
Інгредієнти
- Яловичий фарш500 г
- Броколі500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Вершки (20-30%)200 мл
- Сир твердий (натертий)150 г
- Яйця2 шт.
- Олія рослинна2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Мускатний горіх (мелений)щіпка
Кроки
- 1
Броколі розібрати на суцвіття, бланшувати у підсоленій киплячій воді 3-5 хвилин, відкинути на друшляк.
- 2
Цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити. Обсмажити цибулю на олії до прозорості, додати фарш і смажити, розбиваючи грудочки, до готовності. В кінці додати часник, сіль, перець, мускатний горіх.
- 3
У мисці змішати вершки, яйця, половину натертого сиру, сіль і перець. Добре перемішати.
- 4
Форму для запікання змастити олією. Викласти шарами: половину броколі, фарш, решту броколі.
- 5
Залити яєчно-вершковою сумішшю. Посипати рештою сиру.
- 6
Запікати у розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин до золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
