Приблизна оцінка ШІ
Класичні Ньокі з Базиліковим Песто
Традиційна страва · Італійська
Ніжні домашні картопляні ньокі, подані з ароматним соусом песто, приготованим з базиліку, кедрових горіхів, пармезану, часнику та оливкової олії. Класичний італійський смак.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Яйце1 шт
- Борошно200-250 г
- Сіль1 ч.л.
- Свіжий базилік50 г
- Кедрові горіхи30 г
- Сир Пармезан (тертий)50 г
- Часник2 зубчики
- Оливкова олія Extra Virgin100 мл
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Відваріть картоплю в мундирі до готовності, потім очистіть і розімніть в пюре.
- 2
Додайте до картопляного пюре яйце, сіль і поступово борошно, замішуючи м'яке, але не липке тісто.
- 3
Розділіть тісто на частини, розкачайте кожну в джгут товщиною близько 2 см і наріжте на невеликі шматочки (ньокі).
- 4
Для песто: подрібніть базилік, кедрові горіхи, часник, пармезан у блендері. Поступово додавайте оливкову олію до отримання однорідної консистенції.
- 5
Відваріть ньокі в підсоленій киплячій воді доти, доки вони не спливуть на поверхню (близько 2-3 хвилин).
- 6
Дістаньте ньокі шумівкою, перекладіть у миску з соусом песто і акуратно перемішайте.
- 7
Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши листям базиліку та тертим пармезаном.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
