Приблизна оцінка ШІ
Класичний рулет з індички з грибами
Традиційна страва · Українська
Ніжний рулет з філе індички, начинений ароматними смаженими грибами та цибулею, запечений до золотистої скоринки. Класична страва для святкового столу.
Інгредієнти
- Філе індички800 г
- Печериці300 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник2 зубчики
- Яйця2 шт.
- Вершки (10-20%)100 мл
- Панірувальні сухарі50 г
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Петрушка свіжадля прикраси
Кроки
- 1
Індиче філе відбити до товщини приблизно 1 см, посолити та поперчити.
- 2
Гриби нарізати кубиками, цибулю дрібно нарізати. Обсмажити цибулю на олії до прозорості, додати гриби і смажити до випаровування рідини. В кінці додати подрібнений часник, посолити, поперчити. Остудити.
- 3
Змішати грибну начинку з яйцями, вершками та панірувальними сухарями. Добре перемішати.
- 4
Викласти начинку рівномірним шаром на відбите філе індички.
- 5
Акуратно згорнути філе з начинкою в щільний рулет. За бажанням можна перев'язати кулінарною ниткою.
- 6
Викласти рулет у форму для запікання, змащену олією. Запікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 45-60 хвилин, до золотистої скоринки та готовності м'яса.
- 7
Перед подачею дати рулету трохи відпочити, нарізати скибочками та прикрасити свіжою петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
