20 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
350 ккалКалорії
45 гБілки
5 гВуглеводи
18 гЖири
Приблизна оцінка ШІ
Класичний Тунець у кунжутній скоринці
Традиційна страва · Європейська
Ніжний тунець, обсмажений до золотистої хрусткої скоринки з кунжуту, з соковитою серединою. Класичний рецепт для вишуканої страви.
Інгредієнти
Порції4
- Свіжий тунець (стейки)800 г
- Білий кунжут100 г
- Чорний кунжут50 г
- Оливкова олія3 ст. л.
- Соєвий соус2 ст. л.
- Лимонний сік1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Стейки тунця промити, обсушити паперовими рушниками. Приправити сіллю та перцем.
- 2
Змішати білий та чорний кунжут на пласкій тарілці.
- 3
Обваляти кожен стейк тунця в кунжутній суміші з обох боків, щільно притискаючи.
- 4
Розігріти оливкову олію на пательні на середньо-сильному вогні.
- 5
Обсмажити стейки тунця по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Середина має залишитися рожевою.
- 6
Змішати соєвий соус та лимонний сік для соусу.
- 7
Подавати тунець гарячим, поливши соусом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
