Приблизна оцінка ШІ
Курка по-прованськи з овочами та анчоусами
85% автентичності · Французька (регіональний варіант)
Варіант курки по-прованськи з додаванням сезонних овочів (наприклад, кабачків, баклажанів) та пікантних анчоусів для глибшого смаку. Анчоуси розчиняються під час приготування, надаючи умамі.
Інгредієнти
- Курка (стегна або гомілки)1 кг
- Оливкова олія80 мл
- Часник5 зубчиків
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Помідори2 шт.
- Кабачок1 шт.
- Баклажан1 шт.
- Оливки80 г
- Анчоуси (філе)4 шт.
- Біле сухе вино100 мл
- Прованські трави (суміш)1.5 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 190°C. Курку наріжте на шматки, посоліть і поперчіть.
- 2
У великій мисці змішайте курку з половиною оливкової олії, подрібненим часником, прованськими травами та анчоусами (розім'ятими виделкою).
- 3
Овочі (цибулю, помідори, кабачок, баклажан) наріжте кубиками. Додайте до курки разом з оливками.
- 4
Викладіть все у форму для запікання. Влийте біле вино.
- 5
Запікайте 45-55 хвилин, доки курка не буде готова, а овочі м'якими. Поливайте курку соком під час запікання.
- 6
Подавайте гарячою, за бажанням прикрасивши свіжими травами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
