Приблизна оцінка ШІ
Курячі шлунки у вершково-грибному соусі з мускатним горіхом
80% автентичності · Українська з європейськими нотками
Ароматні курячі шлунки, тушковані у вершковому соусі з додаванням печериць та дрібки мускатного горіха, що надає страві особливої пікантності та глибини смаку.
Інгредієнти
- Курячі шлунки800 г
- Печериці300 г
- Цибуля ріпчаста1.5 шт.
- Вершки (20%)350 мл
- Вершкове масло30 г
- Часник2 зубчики
- Мускатний горіх (мелений)1/4 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода або курячий бульйон150 мл
- Свіжий чебрець або петрушкадля подачі
Кроки
- 1
Курячі шлунки промийте, очистіть та відваріть до м'якості (близько 1 години). Злийте воду.
- 2
Гриби почистіть і наріжте пластинками. Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть.
- 3
На пательні розігрійте вершкове масло, додайте цибулю і пасеруйте до прозорості.
- 4
Додайте гриби і смажте до випаровування рідини та легкого золотистого кольору.
- 5
Додайте до грибів та цибулі подрібнений часник і смажте ще 1 хвилину.
- 6
Викладіть відварені шлунки на пательню, перемішайте.
- 7
Влийте вершки та бульйон (або воду). Додайте мелений мускатний горіх, посоліть і поперчіть за смаком.
- 8
Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин, доки соус не загусне.
- 9
Перед подачею прикрасьте свіжим чебрецем або петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
