DishkinDishkin
Назад
Стейк по-флорентійськи з лимонною цедрою та часником
25 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
760 ккалКалорії
59 гБілки
2 гВуглеводи
57 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Італійська кухняОсновна страва

Стейк по-флорентійськи з лимонною цедрою та часником

85% автентичності · Італійська (сучасна інтерпретація)

Варіація класичного стейка по-флорентійськи, де до традиційних спецій додається свіжа лимонна цедра та часник для додаткового аромату.

Інгредієнти

Порції4
  • Яловичина (T-bone або Porterhouse)1.5-2 кг
  • Сільза смаком
  • Чорний перецьза смаком
  • Оливкова олія Extra Virgin3 ст. л.
  • Часник3 зубчики (дрібно нарізані)
  • Лимонна цедравід 1/2 лимона

Кроки

  1. 1

    Дістаньте стейк з холодильника за 1-2 години до приготування.

  2. 2

    Приправте стейк сіллю та перцем.

  3. 3

    Розігрійте гриль до високої температури.

  4. 4

    Обсмажуйте стейк на грилі по 5-7 хвилин з кожного боку для середньо-рідкісної прожарки.

  5. 5

    Зніміть стейк з гриля і дайте йому відпочити 10 хвилин.

  6. 6

    Змішайте оливкову олію, дрібно нарізаний часник та лимонну цедру.

  7. 7

    Наріжте стейк і полийте сумішшю олії, часнику та цедри перед подачею.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Стейк по-флорентійськи (Bistecca alla Fiorentina) - Класичний
Традиційна страва
Італійська кухняОсновна страва

Стейк по-флорентійськи (Bistecca alla Fiorentina) - Класичний

Традиційний флорентійський стейк, приготований з високоякісної яловичини Кьяніна, приправлений лише сіллю та перцем, і приготований на грилі до ідеальної середньо-рідкісної прожарки. Подається з оливковою олією.

20 хв 750 ккал

Яловичина Кьяніна (T-bone або Porterhouse) · Сіль · Чорний перець · Оливкова олія Extra Virgin

Курка по-міланськи з травами та часником
85% автентичності
Італійська кухняАроматна страваОсновна страва

Курка по-міланськи з травами та часником

Ароматна версія класичної страви, де до панірувальних сухарів додаються свіжі трави та часник для насиченого смаку.

35 хв 420 ккал

Куряче філе · Яйця · Панірувальні сухарі · Свіжа петрушка (дрібно нарізана)

Швидкий стейк по-флорентійськи на сковороді
80% автентичності
Основна страваШвидка вечеря

Швидкий стейк по-флорентійськи на сковороді

Спрощена версія флорентійського стейка, приготована на чавунній сковороді для швидкого приготування вдома. Зберігає основні смаки, але з меншим часом.

15 хв 780 ккал

Яловичина (T-bone або Porterhouse) · Сіль · Чорний перець · Оливкова олія

Швидкий восьминіг із картоплею та часником
70% автентичності
Основна страваШвидка вечеря

Швидкий восьминіг із картоплею та часником

Спрощена версія класичної страви, де восьминіг швидко обсмажується з часником та травами, а картопля готується окремо або використовується вже готова.

40 хв 450 ккал

Восьминіг (відварений або консервований) · Картопля (відварена або запечена) · Часник · Оливкова олія

Курка по-міланськи (Класична)
Традиційна страва
Італійська кухняОсновна страва

Курка по-міланськи (Класична)

Ніжні курячі грудки, обсмажені в хрусткій паніровці з пармезану та сухарів, до золотистої скоринки. Класична страва, яка завжди вражає.

30 хв 450 ккал

Куряче філе · Яйця · Пармезан (тертий) · Панірувальні сухарі

Швидкі медальйони з яловичини з часником та травами
80% автентичності
Основна страваШвидкоЯловичина

Швидкі медальйони з яловичини з часником та травами

Простий і швидкий рецепт ніжних яловичих медальйонів, ароматизованих часником та свіжими травами, ідеальний для буднів.

20 хв 400 ккал

Яловича вирізка · Часник · Олія оливкова · Вершкове масло