Приблизна оцінка ШІ
Перлова каша з грибами та копченою грудинкою
80% автентичності · Українська
Насичена версія перлової каші з грибами, з додаванням ароматної копченої грудинки для глибшого смаку та ситності. Чудовий варіант для ситного обіду.
Інгредієнти
- Перлова крупа200 г
- Лісові гриби (свіжі або заморожені)250 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Копчена грудинка100 г
- Вершкове масло30 г
- Вода або бульйон600 мл
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Перлову крупу промити. Залити водою або бульйоном, додати сіль і варити до напівготовності (близько 30-40 хвилин).
- 2
Гриби почистити, нарізати. Цибулю дрібно нарізати. Грудинку нарізати невеликими кубиками.
- 3
На сухій пательні обсмажити кубики грудинки до витоплення жиру і хрусткої скоринки. Вийняти грудинку, залишивши жир на пательні.
- 4
На жирі від грудинки обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 5
Додати гриби до цибулі і смажити до готовності.
- 6
Додати до майже готової перловки обсмажені гриби з цибулею та шкварки грудинки. Перемішати.
- 7
Додати вершкове масло, сіль та перець за смаком. Перемішати і тушкувати під кришкою на повільному вогні ще 10-15 хвилин, доки перловка не буде повністю готова.
- 8
Дати каші настоятися під кришкою 10 хвилин перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
