Приблизна оцінка ШІ
Свинячі щічки в темному пиві (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжні свинячі щічки, тушковані в насиченому темному пиві з ароматними овочами та спеціями. Класичний, насичений смак.
Інгредієнти
- Свинячі щічки1 кг
- Темне пиво (стаут або портер)500 мл
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Часник4 зубчики
- Яловичий бульйон200 мл
- Томатна паста2 ст. л.
- Лавровий лист2 шт.
- Чебрець (свіжий або сушений)1 гілочка
- Олія рослинна2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Промийте та обсушіть свинячі щічки. Приправте сіллю та перцем.
- 2
Нагрійте олію у великій каструлі або казані на середньому вогні. Обсмажте щічки з усіх боків до золотистої скоринки. Вийміть з каструлі.
- 3
Наріжте цибулю та моркву кубиками. Додайте до каструлі та пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин.
- 4
Додайте подрібнений часник та томатну пасту, готуйте ще 1 хвилину, помішуючи.
- 5
Поверніть щічки в каструлю. Влийте темне пиво та яловичий бульйон. Додайте лавровий лист та чебрець.
- 6
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 2.5-3 години, або доки м'ясо не стане дуже м'яким.
- 7
За 30 хвилин до готовності перевірте на сіль та перець, за потреби додайте.
- 8
Подавайте гарячими, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
