Приблизна оцінка ШІ
Теплий салат із курячою печінкою та карамелізованою цибулею
80% автентичності · Європейська
Вишуканий теплий салат, де солодкість карамелізованої цибулі чудово доповнює смак курячої печінки. Подається з зеленню та бальзамічною глазур'ю.
Інгредієнти
- Куряча печінка500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Олія вершкове2 ст. л.
- Олія оливкова3 ст. л.
- Бальзамічний оцет3 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Рукола100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Печінку промити, обсушити, посолити, поперчити.
- 2
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. У пательні розігріти вершкове масло та 1 ст. л. оливкової олії. Додати цибулю, цукор, сіль і смажити на повільному вогні, помішуючи, до глибокої карамелізації (близько 20-25 хвилин).
- 3
В іншій пательні розігріти решту оливкової олії. Швидко обсмажити печінку до готовності (по 2-3 хвилини з кожного боку).
- 4
Змішати бальзамічний оцет з 1 ст. л. води, щоб отримати глазур.
- 5
На тарілку викласти руколу, зверху гарячу печінку та карамелізовану цибулю. Полити бальзамічною глазур'ю.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
