Cơm

Món cơm chiên bò chuẩn vị Việt Nam, với thịt bò mềm ngọt, cơm rang tơi xốp, thấm đẫm gia vị.

Thịt bò thăn · Cơm trắng nguội · Trứng gà · Hành tây

Một biến tấu thú vị của cơm tấm, thay thế chả trứng truyền thống bằng chả lụa dai ngon. Món ăn vẫn giữ được sự hấp dẫn của sườn nướng và bì, kết hợp thêm vị thanh của chả lụa.

Gạo tấm · Sườn non · Bì heo (da heo) · Chả lụa

Phiên bản rút gọn của cơm tấm sườn bì, lược bỏ phần chả trứng để tiết kiệm thời gian. Vẫn giữ được hương vị hấp dẫn với sườn nướng và bì trộn đậm đà.

Gạo tấm · Sườn non · Bì heo (da heo) · Hành tím

Món cơm tấm sườn bì chả là phiên bản kinh điển và phổ biến nhất của cơm tấm. Sườn nướng thơm lừng, bì dai giòn sần sật, chả trứng béo ngậy ăn cùng cơm tấm tơi xốp, chan thêm nước mắm chua ngọt đậm đà.

Gạo tấm · Sườn non · Bì heo (da heo) · Nấm mèo (mộc nhĩ)

Biến tấu cơm tấm với sườn nướng theo phong cách Tứ Xuyên, mang đến hương vị cay nồng, thơm lừng đặc trưng của ớt và hoa tiêu, kết hợp với cơm tấm dẻo thơm.

Gạo tấm · Sườn heo non · Tỏi · Gừng

Phiên bản rút gọn của cơm tấm sườn nướng, tập trung vào sườn nướng và cơm tấm, phù hợp cho bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

Gạo tấm · Sườn heo non · Hành tím · Tỏi

Món cơm tấm chuẩn vị Sài Gòn với sườn nướng đậm đà, bì dai ngon, chả trứng hấp dẫn và nước mắm chua ngọt. Món ăn này là biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt Nam.

Gạo tấm · Sườn heo non · Bì heo · Trứng gà

Một biến tấu sáng tạo, cơm gà Nha Trang được kết hợp với hương vị đậm đà của gà xào sả ớt cay thơm, ăn cùng cơm trắng dẻo thơm.

Gạo · Ức gà hoặc đùi gà · Sả băm · Tỏi băm

Phiên bản nhanh gọn của cơm gà Nha Trang, sử dụng thịt gà luộc sẵn hoặc gà quay mua ngoài, kết hợp với cơm nấu bằng nước luộc gà hoặc nước cốt gà đóng hộp, vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

Cơm trắng nấu sẵn · Thịt gà luộc hoặc gà quay · Nước luộc gà hoặc nước cốt gà · Hành lá

Món cơm gà trứ danh của vùng Nha Trang, với hạt cơm vàng óng được nấu từ nước luộc gà, thịt gà luộc mềm ngọt, ăn kèm với rau răm, dưa chuột và nước mắm gừng đậm đà.

Gạo · Thịt gà (đùi hoặc ức) · Hành tây · Gừng

Biến tấu cơm gà Tam Kỳ với hương vị đặc trưng của Hội An, sử dụng thêm mề gà giòn dai và nước sốt đậm đà hơn.

Gạo ngon · Thịt gà (nguyên con) · Mề gà · Hành tây

Phiên bản rút gọn của cơm gà Tam Kỳ, vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng cách làm nhanh gọn hơn, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Cơm trắng nấu sẵn · Ức gà luộc sẵn · Bột nghệ · Hành tây

Món cơm gà trứ danh của Quảng Nam, với hạt cơm dẻo thơm, tơi xốp, thấm đẫm vị ngọt từ nước luộc gà và gia vị, ăn kèm gà luộc xé phay mềm ngọt, đậm đà hương vị.

Gạo ngon · Thịt gà (ức hoặc đùi) · Hành tây · Gừng

Một phiên bản Cơm Gà Phú Yên mang đậm hương vị miền Trung với sả ớt thơm lừng, thịt gà được xào săn cùng sả, ớt, tạo nên món ăn cay nồng, kích thích vị giác.

Gạo · Thịt gà (đùi hoặc cánh) · Sả · Tỏi

Biến tấu Cơm Gà Phú Yên với hương vị tỏi ớt đậm đà hơn, thịt gà được áp chảo hoặc xào săn cùng tỏi ớt, tạo nên món ăn hấp dẫn và lạ miệng.

Gạo · Thịt gà (phi lê) · Tỏi · Ớt

Món cơm gà trứ danh của vùng Phú Yên, với hạt cơm tơi xốp, vàng ươm, quyện cùng thịt gà luộc mềm ngọt và nước mắm tỏi ớt đậm đà.

Gạo · Thịt gà (ức hoặc đùi) · Hành tây · Tỏi

Một biến thể nổi tiếng của biryani gà từ vùng Hyderabadi, đặc trưng bởi việc ướp gà sống với sữa chua và gia vị rồi nấu cùng cơm trong nồi kín.

Thịt gà · Gạo Basmati · Hành tây · Sữa chua không đường

Phiên bản rút gọn của cơm biryani gà, sử dụng gia vị trộn sẵn và các bước đơn giản hóa để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Thịt gà · Gạo Basmati · Hành tây · Gừng tỏi xay

Món cơm biryani gà cổ điển, đậm đà hương vị với thịt gà ướp gia vị, cơm basmati thơm lừng và các loại thảo mộc tươi. Nấu theo phương pháp 'dum pukht' truyền thống để giữ trọn vẹn hương vị.

Thịt gà · Gạo Basmati · Hành tây · Sữa chua không đường

Một biến tấu sáng tạo, kết hợp vị giòn rụm của gà xối mỡ với vị chua ngọt thanh mát của sốt chanh dây, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Gà (đùi, cánh) · Gạo · Tỏi băm · Nước mắm