Món nước

Biến tấu nhẹ nhàng với sự kết hợp hài hòa giữa tôm và thịt heo, tạo nên hương vị ngọt thơm, hấp dẫn cho món bánh canh Nam Phổ.

Bột gạo · Bột năng · Tôm tươi · Thịt nạc vai heo

Phiên bản rút gọn của bánh canh Nam Phổ, sử dụng bánh canh mua sẵn và tập trung vào nước dùng đậm đà, nhanh chóng có món ngon cho bữa ăn.

Bánh canh bột gạo mua sẵn · Tôm tươi · Thịt nạc vai heo · Hành lá

Món bánh canh đậm đà hương vị Huế với sợi bánh canh làm từ bột gạo, nước dùng ngọt thanh từ xương heo và tôm, ăn kèm chả cua và các loại topping hấp dẫn.

Bột gạo · Bột năng · Xương heo · Tôm tươi

Biến tấu bánh canh chả cá với phong cách Lã Vọng, sử dụng chả cá chiên giòn rụm và nước dùng đậm đà hơn, có thêm chút vị cay nồng của tiêu và ớt.

Bột năng (tapioca starch) · Chả cá basa hoặc cá lóc · Tôm khô · Xương heo

Phiên bản rút gọn của bánh canh chả cá, sử dụng chả cá mua sẵn và tôm tươi, mang đến hương vị thơm ngon mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.

Bột năng (tapioca starch) · Chả cá mua sẵn · Tôm tươi · Nước dùng gà hoặc xương hầm sẵn

Một tô bánh canh đậm đà hương vị truyền thống với sợi bánh canh dai ngon, chả cá dai giòn sần sật và nước dùng ngọt thanh từ xương và hải sản.

Bột năng (tapioca starch) · Chả cá thác lác · Tôm tươi · Xương heo (ống hoặc sườn)

Món bánh canh cá lóc đậm đà hương vị miền Tây, với sợi bánh canh dai ngon, cá lóc ngọt thịt, nước dùng trong và thơm mùi hành lá, ngò gai.

Cá lóc · Bột năng (tapioca starch) · Bột gạo · Hành lá

Biến tấu lạ miệng với nước cốt dừa béo ngậy, mang đậm phong vị miền Tây sông nước.

Thịt cua · Nước cốt dừa · Bánh canh bột gạo · Tôm tươi

Phiên bản rút gọn sử dụng thịt cua đóng hộp và giò heo cắt sẵn, phù hợp cho bữa ăn gia đình nhanh chóng.

Thịt cua đóng hộp · Giò heo cắt khoanh · Bánh canh làm sẵn · Hạt nêm, nước mắm

Món bánh canh cua chuẩn vị với nước dùng sệt đậm đà, thịt cua tươi ngọt và sợi bánh canh bột gạo dai mềm.

Thịt cua tươi · Bánh canh bột gạo · Xương ống heo · Trứng cút

Biến tấu món bún bò Huế theo phong cách chay, sử dụng các loại rau củ và nấm để tạo hương vị thanh đạm, thơm ngon.

Nước dùng rau củ · Nấm rơm/nấm đùi gà · Đậu hũ chiên · Cà rốt

Phiên bản bún bò Huế nhanh gọn, giảm bớt một số nguyên liệu cầu kỳ nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Nước dùng bò đóng hộp/gói · Mắm ruốc Huế · Sả cây băm nhỏ · Hành tím băm

Món bún bò Huế chuẩn vị Huế, đậm đà hương vị mắm ruốc, cay nồng, thơm mùi sả, với đầy đủ các loại topping hấp dẫn như giò heo, huyết, chả cua.

Xương ống bò · Thịt bắp bò · Giò heo trước · Mắm ruốc Huế

Biến tấu bún dọc mùng với sườn non mềm ngọt, nước dùng trong và thanh hơn, mang đến một hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn.

Sườn non heo · Dọc mùng (bạc hà) · Giò sống · Hành tím

Phiên bản bún dọc mùng đơn giản hóa, sử dụng thịt xay và gia vị nêm sẵn để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Dọc mùng (bạc hà) · Thịt heo xay · Giò sống · Hành tím

Món bún dọc mùng chuẩn vị, nước dùng thanh ngọt đậm đà từ xương heo và mẻ chua dịu, kết hợp với dọc mùng giòn sần sật và thịt ba chỉ mềm ngon.

Xương ống heo · Dọc mùng (bạc hà) · Thịt ba chỉ heo · Giò sống

Biến tấu cháo vịt với các loại lòng vịt (tim, gan, mề, huyết), mang đến hương vị phong phú và đặc trưng của ẩm thực miền Tây.

Vịt · Lòng vịt (tim, gan, mề, huyết) · Gạo · Hành tím

Món cháo vịt đậm đà hương vị truyền thống, với thịt vịt mềm ngọt, cháo trắng sánh mịn, ăn kèm các loại rau thơm và gia vị đặc trưng.

Vịt · Gạo · Hành tím · Gừng

Biến tấu độc đáo của bún ốc, kết hợp vị béo ngậy của chuối xanh và đậu phụ, tạo nên hương vị đậm đà, lạ miệng.

Ốc nhồi · Bún tươi · Chuối xanh · Đậu phụ chiên

Phiên bản bún ốc thanh đạm, sử dụng nấm và các loại rau củ thay cho ốc, giữ trọn hương vị chua ngọt đặc trưng.

Nấm các loại (nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương) · Đậu hũ chiên · Cà chua · Mẻ rang