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創意海鮮四神湯
60 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
300 千卡卡路里
28 蛋白质
25 碳水化合物
12 脂肪

每份 · AI估算的近似值

創意海鮮四神湯

50% 正宗 · 台式創意

將傳統四神湯的藥材基底,加入鮮蝦、蛤蜊等海鮮,增添湯的鮮味與層次感,是一道創新的藥膳湯品。

食材

4
  • 豬小腸150克
  • 薏仁30克
  • 蓮子20克
  • 芡實20克
  • 淮山20克
  • 鮮蝦100克
  • 蛤蜊100克
  • 薑片3片
  • 米酒1湯匙
  • 適量
  • 1500毫升

步骤

  1. 1

    豬小腸清洗乾淨,切段汆燙備用。

  2. 2

    薏仁、蓮子、芡實、淮山洗淨,浸泡約30分鐘。

  3. 3

    將豬小腸、浸泡好的藥材、薑片放入鍋中,加入水。

  4. 4

    大火煮沸後轉小火,燉煮約40分鐘。

  5. 5

    加入鮮蝦、蛤蜊,煮至海鮮熟透。

  6. 6

    加入米酒和鹽調味,再煮5分鐘即可。

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