40 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
550 千卡卡路里
25 克蛋白质
70 克碳水化合物
18 克脂肪
AI估算的近似值
简易家常拉条子
70% 正宗 · 中国家常
一种更快捷的拉条子做法，省略了一些复杂的步骤，但依然能做出筋道的面条，搭配简单的炒菜，适合忙碌的日常。
食材
份4
- 中筋面粉400克
- 猪肉丝200克
- 胡萝卜1根
- 卷心菜1/4个
- 葱花适量
- 姜末少许
- 生抽3汤匙
- 蚝油1汤匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
制作面团：将中筋面粉、盐和适量水混合，揉成稍硬的面团，盖上湿布醒面20分钟。
- 2
准备配料：猪肉丝用少许生抽和料酒腌制。胡萝卜、卷心菜切丝。
- 3
炒制配料：锅中放油烧热，放入葱花姜末爆香，加入猪肉丝炒散，加入胡萝卜丝和卷心菜丝翻炒至断生，加入生抽、蚝油和适量盐调味，炒匀。
- 4
拉面条：将醒好的面团搓成粗条，用手拉伸成粗细均匀的面条。
- 5
煮面条：锅中烧开足量水，放入拉好的面条煮熟。
- 6
混合：将煮好的面条捞出，沥干水分，与炒好的配料混合均匀即可。
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