90 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
750 千卡卡路里
48 克蛋白质
8 克碳水化合物
60 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
簡易電鍋燒肉
70% 正宗 · 家常菜
一種更快捷、更簡單的燒肉做法，利用電鍋或壓力鍋來縮短烹飪時間，同時保持肉質的嫩滑和風味。
食材
份4
- 帶皮五花肉1 公斤
- 蔥1 根
- 薑3 片
- 料酒2 湯匙
- 醬油3 湯匙
- 糖1 湯匙
- 鹽1 茶匙
- 水適量
步骤
- 1
將五花肉洗淨，切成大塊。用叉子在肉皮上戳洞。
- 2
在電鍋內鍋中放入蔥段、薑片、料酒、醬油、糖、鹽和適量的水（約淹沒肉的一半）。
- 3
放入五花肉塊，確保肉皮朝上。
- 4
蓋上電鍋蓋，選擇燉煮模式或高壓模式，燉煮約 45-60 分鐘。
- 5
燉煮完成後，取出五花肉，將肉皮朝上放在烤盤上，用噴槍或烤箱高溫將肉皮烤至酥脆（可選）。
- 6
將肉切片，淋上少許湯汁即可。
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