75 分钟时间
中等难度
6份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
15 克蛋白质
20 克碳水化合物
25 克脂肪
AI估算的近似值
经典菠菜蘑菇鹹批
传统菜肴 · 法式
一款经典的法式鹹派，酥脆的派皮包裹著濃郁的菠菜、蘑菇和奶酪餡料，口感豐富，香氣四溢。
食材
份6
- 現成派皮1 張
- 新鮮菠菜300 克
- 新鮮蘑菇200 克
- 洋蔥1 個
- 大蒜2 瓣
- 雞蛋3 個
- 鮮奶油200 毫升
- 牛奶100 毫升
- 格呂耶爾奶酪100 克
- 橄欖油2 湯匙
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
步骤
- 1
預熱烤箱至 190°C。將派皮鋪入派盤，用叉子在底部戳洞。
- 2
菠菜洗淨，稍微燙熟後擠乾水分，切碎。蘑菇切片，洋蔥切丁，大蒜切末。
- 3
在平底鍋中加入橄欖油，中火炒香洋蔥和大蒜，加入蘑菇片炒至金黃，再加入菠菜碎拌炒均勻，用鹽和黑胡椒調味。
- 4
將炒好的蔬菜餡料鋪在派皮上。
- 5
在碗中打散雞蛋，加入鮮奶油和牛奶，攪拌均勻，用鹽和黑胡椒調味。
- 6
將蛋奶液倒入派盤中，撒上格呂耶爾奶酪碎。
- 7
放入預熱好的烤箱，烤約 30-35 分鐘，直到派皮金黃，餡料凝固。
- 8
取出放涼後切塊享用。
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