حلويات

نسخة سريعة ومبسطة من مدكوكة التمر، مع إضافة المكسرات لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.

تمر منزوع النوى · مكسرات مشكلة (لوز، جوز، فستق) مفرومة · زبدة · هيل مطحون

مدكوكة التمر هي حلوى تقليدية شهية تُصنع من التمر المطحون والمكونات الأخرى، وتقدم كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الطعام.

تمر منزوع النوى · دقيق أسمر · زبدة · هيل مطحون

طبق كاهي وقيمر بنكهة شرقية مميزة، مع إضافة الهيل والزعفران لإضفاء رائحة وطعم فريد.

دقيق · ماء · ملح · هيل مطحون

طبق كاهي وقيمر تقليدي أصيل، يتميز بطبقات رقيقة مقرمشة من الكاهي تُقدم مع القيمر الدسم والغني.

دقيق · ماء · ملح · زيت نباتي للقلي

لمسة مبتكرة على هريسة السميد التقليدية، بإضافة جوز الهند المبشور إلى الخليط لتعزيز النكهة والقوام.

سميد خشن · سمن · سكر · حليب جوز الهند

نسخة مبسطة وسريعة من هريسة السميد، تستخدم مكونات أقل ووقت تحضير أقصر مع الحفاظ على النكهة الأساسية.

سميد ناعم · زبدة مذابة · سكر · حليب

هريسة السميد الكلاسيكية الغنية بالنكهة، محضرة من السميد الخشن، السمن، والسكر، ومزينة باللوز ومغطاة بالقطر.

سميد خشن · سمن بلدي · سكر · ماء

شعيبيات غنية بالنكهة، تجمع بين قرمشة عجينة الفيلو وحشوة كريمية من القشطة والفستق، مع لمسة من ماء الزهر في القطر.

عجينة فيلو · جبنة قشطة (مثل الريكوتا أو الماسكربوني) · فستق حلبي مجروش · سكر بودرة

نسخة مبسطة من الشعيبيات تستخدم عجينة السميد بدلاً من عجينة الفيلو، مما يجعلها أسهل وأسرع في التحضير. محشوة بالفستق ومغطاة بالقطر.

سميد ناعم · سكر · فستق حلبي مجروش · زبدة مذابة

حلوى شرقية مقرمشة ولذيذة، تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المحشوة بالفستق ومغموسة في قطر السكر. تقدم باردة.

عجينة فيلو · فستق حلبي مجروش · زبدة مذابة · سكر

حلوى مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغموسة في شراب سكري، وهي حلوى رمضانية شهيرة.

دقيق · خميرة فورية · سكر · ملح

بلح الشام التقليدي مع لمسة فاخرة، مزين بالفستق الحلبي المطحون والمفروم، مما يضيف نكهة وقرمشة إضافية.

دقيق · ماء · زبدة · بيض

نسخة أسرع وأسهل من بلح الشام، تعتمد على إضافة النشا لقوام مقرمش مميز، مع الحفاظ على الطعم اللذيذ.

دقيق · نشا الذرة · ماء · زيت نباتي

بلح الشام المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مغطى بالقطر الذهبي اللامع. وصفة كلاسيكية لا تُقاوم.

دقيق · ماء · زبدة · بيض

تنوع غني لزنود الست التقليدية، مع إضافة نكهة ماء الزهر وماء الورد في الحشوة والقشطة، وزيادة كمية الفستق الحلبي.

عجينة كنافة · قشطة طازجة · سكر · ماء

نسخة سريعة وسهلة من زنود الست باستخدام عجينة الفيلو الجاهزة، مع الحفاظ على الطعم اللذيذ.

عجينة فيلو جاهزة · جبنة كريمية · سكر بودرة · ماء

حلوى شرقية تقليدية مقرمشة ولذيذة، تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة ومقلية ثم مغطاة بالقطر.

عجينة الكنافة · قشطة · سكر · ماء

مفروكة فاخرة تجمع بين قوام البرغل الناعم، حشوة القشطة الغنية، وزينة الفستق الحلبي، مما يمنحها طعماً فريداً ومظهراً جذاباً.

برغل ناعم · سكر · ماء · فستق حلبي مقشر ومجروش

نسخة مبسطة وسريعة من المفروكة، تستخدم السميد بدلاً من البرغل للحصول على قوام مختلف ونكهة مميزة، مع الحفاظ على جوهر الحلوى.

سميد خشن · سكر · ماء · حليب بودرة

مفروكة تقليدية غنية بالنكهة، تجمع بين قوام البرغل الناعم وحلاوة القطر والفستق الحلبي، مع لمسة من ماء الزهر أو الورد.

برغل ناعم · سكر · ماء · فستق حلبي مقشر ومجروش