لحوم

طبق كمونية سودانية أصيل وغني بالنكهات، يُعد من الأطباق الشعبية المحبوبة في السودان، يتميز بلحمه الطري وتوابله المميزة.

لحم بقري مقطع مكعبات · بصل مفروم · طماطم مقطعة · ثوم مفروم

نسخة أسرع من الحنيد اليمني التقليدي، تعتمد على طهي اللحم في الفرن مع التوابل لتقليل وقت التحضير.

لحم ضأن (قطع متوسطة) · بصل · ثوم · زنجبيل مبشور

طبق حنيد يمني أصيل يُطهى ببطء حتى يصبح اللحم طريًا جدًا، ويُقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز.

لحم ضأن (كتف أو فخذ) · بصل كبير · ثوم · زنجبيل طازج

مشاكيك لحم تقليدية على الفحم، تتميز بنكهة الشواء الأصيلة وطراوة اللحم.

لحم ضأن مقطع مكعبات · دهن ضأن مقطع مكعبات · بصل مفروم · ثوم مهروس

تنوع إبداعي لصالونة اللحم، يضيف الليمون الأسود نكهة منعشة وحمضية مميزة، مع لمسة من البهارات الحارة لإثراء الطعم.

لحم ضأن مقطع مكعبات · بصل شرائح · طماطم مهروسة · ليمون أسود مجفف

نسخة مبسطة وسريعة من صالونة اللحم التقليدية، مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة، مع الحفاظ على نكهة غنية ولذيذة.

لحم ضأن مقطع صغير · بصل مفروم · فلفل رومي مقطع · طماطم مقطعة

طبق صالونة لحم كلاسيكي وغني بالنكهات، يُطهى ببطء ليصبح اللحم طريًا والخضروات متجانسة مع الصلصة الحمراء الغنية.

لحم ضأن مقطع مكعبات · بصل مفروم · طماطم مقطعة · معجون طماطم

طبق باجة عراقي أصيل يُعد من الأجزاء المختلفة من رأس الخروف أو البقر، ويُطهى ببطء حتى يصبح طريًا جدًا وغنيًا بالنكهات. يُقدم عادةً مع الخبز العراقي الطازج.

رأس خروف أو بقر مقطع · أقدام خروف أو بقر · كرشة منظفة · بصل كبير مفروم

طبق كمونية تونسي أصيل وغني بالنكهات، يُطهى ببطء ليصبح اللحم طريًا والصلصة سميكة وعطرية. يُقدم عادةً في المناسبات الخاصة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · بصل مفروم · ثوم مفروم · كمون مطحون

طبق مرقة بطاطا غني بالنكهة مع إضافة اللحم المفروم والبهارات الشرقية، مما يمنحه طعمًا مميزًا وعميقًا.

بطاطا · لحم مفروم · بصل · ثوم

طبق مضغوط اللحم الكلاسيكي الأصيل، يتميز بنكهته الغنية وطراوة اللحم والأرز المطبوخين معًا في قدر الضغط.

لحم ضأن بالعظم · أرز بسمتي · بصل كبير مفروم · طماطم مقطعة