لحوم

مظبي لحم بنكهة عربية غنية، مع إضافة الليمون المجفف والبهارات العربية المميزة، مما يمنحه طعماً حامضياً وعطرياً فريداً.

لحم ضأن (قطع متوسطة) · ملح · فلفل أسود · بهارات عربية مشكلة (هيل، قرفة، كمون، كزبرة، فلفل أبيض)

نسخة مبسطة من المظبي التقليدي، تُطهى في الفرن مع الحفاظ على النكهة المميزة، مناسبة لمن يبحث عن طبق سريع ولذيذ.

لحم ضأن (قطع صغيرة أو متوسطة) · ملح · فلفل أسود · بهارات مشكلة (كزبرة، كمون، كركم)

طبق مظبي لحم تقليدي أصيل، يُطهى ببطء على الفحم أو الحجر الساخن ليكتسب نكهة مدخنة فريدة وقواماً طرياً.

لحم ضأن (قطع كبيرة) · ملح · فلفل أسود · بهارات مظبي (هيل، قرنفل، قرفة، كمون، كزبرة)

نسخة سريعة وسهلة من تيشطار موريتاني، تُخبز في الفرن بدلًا من الشوي، مما يوفر الوقت والجهد.

لحم ضأن مفروم · بصل مبشور · ثوم مهروس · بهارات مشكلة

طبق تيشطار موريتاني الأصيل، يُعد من لحم الضأن المفروم المتبل والمشوي على الفحم، ويُقدم عادة مع الخبز التقليدي أو الأرز.

لحم ضأن مفروم · بصل مفروم ناعم · ثوم مفروم · بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، فلفل أسود)

أقاشي لحم ضأن مستوحى من منطقة دارفور، يستخدم بهارات محلية مميزة مثل حب الهال والقرنفل لإضافة نكهة عميقة.

لحم ضأن (قطع مكعبة) · فول سوداني محمص ومطحون · بصل مفروم · ثوم مفروم

أقاشي لحم بقري تقليدي مطهو ببطء مع بهارات سودانية أصيلة، يقدم عادةً مع صلصة الفول أو الخبز.

لحم بقري (قطع مكعبة) · فول سوداني محمص ومطحون · بصل مفروم · ثوم مفروم

إضافة اللحم المفروم إلى ملوح الروب السوداني يمنحه طعمًا أغنى وقيمة غذائية أعلى.

لحم بقري مفروم · زبدة الفول السوداني الطبيعية · بامية طازجة أو مجمدة · طماطم معجون

طبق كفتة ليبية كلاسيكي يُطهى في صلصة طماطم غنية، يُقدم عادةً مع الخبز أو الأرز.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · ثوم مفروم · بقدونس مفروم

طبق بط كلاسيكي مشوي ومغطى بصلصة البرتقال الغنية، مع لمسة من الأعشاب والتوابل.

بط كامل · برتقال · بصل · جزر

طبق بط تقليدي محشو بالأرز المتبل بالخلطة الشرقية الغنية، مطهو حتى يصبح طريًا ولذيذًا.

بطة كاملة · أرز مصري · بصل مفروم · كبدة بط

طبق كوارع تقليدي غني بالنكهة، مطهو ببطء حتى يصبح طريًا جدًا، مع توابل عطرية.

كوارع بقري أو غنم · حمص مسلوق · بصل كبير · ثوم

طبق قلقاس بالسلق مع إضافة اللحم المفروم، مما يمنحه قواماً أغنى ونكهة مميزة، مستوحى من بعض الأطباق التي تقدم في الإسكندرية.

قلقاس · سلق (أو سبانخ) · لحم مفروم · كزبرة خضراء

تنوع مبتكر لورقة اللحمة يضيف نكهات شرقية مميزة باستخدام بهارات مثل الهيل والقرفة والكمون، مع إضافة بعض المكسرات لإثراء القوام.

لحم ضأن مفروم · بصل مفروم · مشمش مجفف مقطع · صنوبر محمص

نسخة مبسطة وسريعة من ورقة اللحمة، تستخدم مكونات أقل وتعتمد على التتبيل المسبق للحم والخضروات لتقليل وقت التحضير والطهي.

لحم بقري مفروم · خضروات مشكلة مجمدة (بازلاء، جزر، ذرة) · بصل مفروم ناعم · صلصة طماطم

طبق مصري كلاسيكي يتكون من لحم بقري مفروم متبل، مطهو في ورق زبدة أو ورق قصدير مع خضروات متنوعة، مما ينتج عنه وجبة غنية بالنكهة والعصارة.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم · فلفل رومي مقطع مكعبات · طماطم مقطعة مكعبات

طبق كباب الحلة الكلاسيكي، وهو عبارة عن لحم بقري مطهو ببطء مع البصل والتوابل حتى يصبح طريًا جدًا ويذوب في الفم. يقدم عادة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

لحم بقري مقطع مكعبات · بصل كبير مفروم · ثوم مفروم · طماطم مقشرة ومفرومة

تنوع مبتكر لحميسة اللحم العراقية بإضافة مجموعة من الخضروات الموسمية لطبق أكثر صحة وتنوعاً في النكهات.

لحم ضأن مقطع مكعبات · بصل مفروم · جزر مقطع مكعبات · بطاطس مقطعة مكعبات

نسخة مبسطة وسريعة من حميسة اللحم العراقية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة لذيذة بوقت قصير.

لحم بقري مقطع شرائح رفيعة · بصل مقطع شرائح رفيعة · فلفل أخضر مقطع شرائح · طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

طبق حميسة لحم عراقي أصيل، يتميز بنكهته الغنية وقوامه المتماسك، يُقدم عادة كطبق رئيسي أو جانبي.

لحم غنم مقطع مكعبات · بصل مفروم · طماطم مقطعة مكعبات · معجون طماطم