لحوم

طبق الدليمية العراقي الأصيل، وهو عبارة عن لحم ضأن مطهو ببطء مع الأرز والبهارات العطرية، يقدم تقليدياً في المناسبات الخاصة.

لحم ضأن (كتف أو فخذ) · أرز بسمتي · بصل كبير · ثوم

طبق قلاية بندورة غني ومشبع بإضافة اللحم المفروم، مما يجعله وجبة رئيسية متكاملة.

لحم مفروم · طماطم ناضجة مقطعة · بصل مفروم · فصوص ثوم مهروسة

طبق زرب مُعدل يجمع بين لحم الضأن المطهو ببطء والأرز المطهو في نفس العصارات والنكهات المدخنة للحم، مما يخلق طبقًا متكاملًا وغنيًا بالنكهة.

لحم ضأن مقطع مكعبات كبيرة · أرز مصري · بصل مفروم · ثوم مفروم

طبق الزرب الأردني الأصيل، وهو عبارة عن لحم ضأن كامل مطهو ببطء تحت الأرض في حفرة مشتعلة بالفحم، مما يمنحه نكهة مدخنة فريدة وطراوة لا مثيل لها.

لحم ضأن كامل · أرز بسمتي · بصل كبير · ثوم

نسخة مبسطة من الكفتة بالبندورة، تستخدم مكونات أسهل في التحضير وتوفر الوقت. مثالية لوجبة سريعة ولذيذة.

لحم بقري مفروم · بصل بودرة · ثوم بودرة · طماطم مهروسة (معلبة)

طبق كفتة لحم مفروم مطهو بصلصة الطماطم الغنية، مع البصل والثوم والتوابل الأصيلة. يقدم عادة مع الأرز الأبيض.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · ثوم مفروم · طماطم مقشرة ومفرومة

طبق أرز معمر فاخر يجمع بين غنى اللحم المفروم المتبل، وحلاوة المكسرات المحمصة، مع لمسة من البهارات العطرية.

أرز مصري · لحم مفروم · بصل مفروم · حليب كامل الدسم

نسخة مبسطة وسريعة من كفتة داود باشا، مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة، مع الحفاظ على النكهة الأساسية.

لحم بقري مفروم · بصل مبشور · ملح · فلفل أسود

طبق كفتة داود باشا الكلاسيكي، يتكون من كرات لحم مفروم مطهوة في صلصة طماطم غنية، مزينة بالصنوبر المحمص.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم · بهارات مشكلة

طبق سجق شرقي كلاسيكي غني بالنكهات الأصيلة، يُقدم عادةً مع الخبز أو الأرز.

لحم بقري مفروم · دهن بقري · ثوم مفروم · بابريكا

طبق كباب بالكرز مستوحى من المطبخ الإيراني، يجمع بين نكهة اللحم الغنية وحلاوة الكرز مع لمسة من الهيل والزعفران.

لحم ضأن مفروم · بصل مبشور · هيل مطحون · زعفران منقوع في قليل من الماء الورد

نسخة سريعة ومبسطة من كباب الكرز، مثالية لوجبة سريعة دون التضحية بالنكهة.

لحم بقري مفروم · فتات خبز · بيض · مربى كرز

طبق كباب لحم مفروم تقليدي يُقدم مع صلصة الكرز الغنية، وهو طبق كلاسيكي في المطبخ الشرق أوسطي.

لحم ضأن مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم · كرز طازج أو مجمد (منزوع النوى)

لمسة مبتكرة تجمع بين نكهة الشواء الكلاسيكية وحلاوة صلصة الباربيكيو والعسل.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · صلصة باربيكيو

نسخة مبسطة وسريعة من ريش الغنم المشوية، مثالية لوجبة عشاء خلال الأسبوع بنكهة منعشة.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · زيت زيتون

طبق كلاسيكي من ريش الغنم المتبلة والمشوية على الفحم، يتميز بنكهته الغنية وقوامه الطري.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · زيت زيتون

شاورما لحم بنكهة مميزة مع صلصة حارة تعتمد على الفلفل الحار ودبس الرمان، تقدم مع خبز الصاج.

لحم بقري (شرائح رفيعة) · زبادي · زيت زيتون · ثوم مفروم

شاورما لحم كلاسيكية محضرة من شرائح اللحم المتبلة والمشوية ببطء على سيخ دوار، تقدم مع الخبز العربي والطحينة.

لحم بقري (قطع رفيعة) · زبادي · خل أبيض · زيت زيتون

طبق كمونية معدّل بإضافة الخضروات المتنوعة واللحم المفروم لزيادة القيمة الغذائية والنكهة، مع الحفاظ على روح الكمونية الأصلية.

لحم مفروم · بصل مفروم · ثوم مفروم · طماطم معجون

نسخة مبسطة وسريعة من الكمونية السودانية التقليدية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة لذيذة بوقت أقل.

لحم بقري مقطع شرائح رفيعة · بصل مقطع شرائح · طماطم مقطعة مكعبات · ثوم مفروم