50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
380 سعرةالسعرات الحرارية
10 غالبروتين
65 غالكربوهيدرات
11 غالدهون
قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
أرز بالخضار على الطريقة المغربية (تغميسة)
أصالة 80% · مغربي
طبق أرز عطري بنكهات مغربية مميزة، مع إضافة بهارات مثل الزعفران والكمون، والخضروات الموسمية.
المكوّنات
الحصص4
- أرز مصري2 كوب
- كوسا مقطعة مكعبات1 كوب
- فلفل رومي ملون مقطع مكعبات1 كوب
- حمص مسلوق1 كوب
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- شعيرات زعفران منقوعة في قليل من الماء الدافئرشة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار4 أكواب
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة مفرومة للتزيينقليل
- لوز محمص للتزيينقليل
الخطوات
- 1
اغسل الأرز المصري جيداً.
- 2
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الزنجبيل المبشور وقلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الكوسا والفلفل الرومي وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 5
أضف الأرز المغسول، الحمص، الكمون، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 6
أضف مرق الخضار وماء الزعفران. اترك المزيج حتى يغلي.
- 7
خفّف النار، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل.
- 8
اتركه يرتاح مغطى لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- 9
زيّن بالكزبرة المفرومة واللوز المحمص وقدّمه في طبق تقديم تقليدي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
