قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
باذنجان مشوي بالجبن والطحينة
أصالة 80% · شرق أوسطي
طبق باذنجان مشوي غني بالنكهات، يجمع بين قوام الباذنجان الطري وصلصة الطحينة الكريمية والجبنة المذابة، مع لمسة من دبس الرمان.
المكوّنات
- باذنجان2 حبة كبيرة
- طحينة4 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس1 فص
- جبنة موزاريلا مبشورة50 جرام
- دبس رمان1 ملعقة كبيرة
- بذور سمسم محمصة1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اغسل الباذنجان واقطعه إلى نصفين بالطول. اصنع شقوقًا متقاطعة في لب الباذنجان.
- 2
ادهن الباذنجان بزيت الزيتون ورشه بالملح والفلفل الأسود.
- 3
اشوي الباذنجان على الشواية أو في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يلين.
- 4
في وعاء، اخلط الطحينة مع عصير الليمون، الثوم المهروس، قليل من الماء (حتى تصل للقوام المطلوب)، الملح والفلفل.
- 5
عندما يلين الباذنجان، املأ الشقوق بصلصة الطحينة، ثم رش فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 6
أعد الباذنجان إلى الشواية أو الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
- 7
زين بدبس الرمان وبذور السمسم المحمصة وقدمه ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
