45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
250 سعرةالسعرات الحرارية
10 غالبروتين
20 غالكربوهيدرات
15 غالدهون
قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
باذنجان مشوي باللبن التقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق كلاسيكي من الباذنجان المشوي المهروس والمخلوط مع اللبن الزبادي والثوم والطحينة، مزين بزيت الزيتون والبقدونس.
المكوّنات
الحصص4
- باذنجان كبير3 حبات
- لبن زبادي كامل الدسم1 كوب
- طحينة2 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس2 فص
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتون بكر ممتازللتزيين
- بقدونس مفرومللتزيين
الخطوات
- 1
اشوي الباذنجان على الفحم أو في الفرن حتى يصبح طرياً جداً وتتقشر القشرة بسهولة. اتركه ليبرد قليلاً ثم قشره.
- 2
اهرِس لحم الباذنجان المشوي جيداً باستخدام شوكة أو في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- 3
في وعاء، اخلط الباذنجان المهروس مع اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم المهروس، وعصير الليمون.
- 4
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- 5
اسكب الخليط في طبق التقديم، وزينه بزيت الزيتون والبقدونس المفروم.
- 6
قدمه فوراً مع الخبز العربي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
