40 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
520 سعرةالسعرات الحرارية
28 غالبروتين
58 غالكربوهيدرات
19 غالدهون
قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ريزوتو الروبيان بصلصة الطماطم والريحان
أصالة 70% · إيطالي (مُعدّل)
ريزوتو غني بنكهة البحر الأبيض المتوسط، يجمع بين حلاوة الروبيان وحموضة الطماطم العطرية مع لمسة من الريحان الطازج.
المكوّنات
الحصص4
- أرز أربوريو300 جرام
- روبيان (جمبري) مقشر ومنظف350 جرام
- مرق سمك أو خضار1.1 لتر
- طماطم معلبة مقطعة200 جرام
- بصل أبيض مفروم1 حبة صغيرة
- ثوم مفروم2 فص
- زبدة40 جرام
- جبنة بارميزان مبشورة40 جرام
- ريحان طازج مفروم3 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازجحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يلين.
- 2
أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقة.
- 3
أضف الأرز وقلّبه لمدة دقيقتين.
- 4
أضف الطماطم المقطعة والمرق الدافئ تدريجيًا، مغرفة واحدة في كل مرة، مع التحريك المستمر.
- 5
استمر في إضافة المرق والتحريك لمدة 15 دقيقة.
- 6
أضف الروبيان وقلّبه حتى ينضج (حوالي 5 دقائق).
- 7
ارفع عن النار، أضف جبنة البارميزان والريحان المفروم. قلّب حتى يصبح كريميًا.
- 8
تبّل بالملح والفلفل. قدّم الريزوتو مزينًا بأوراق الريحان.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
