قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ريزوتو سي فود بلمسة البحر الأبيض المتوسط
أصالة 75% · إيطالي / متوسطي
ريزوتو سي فود منعش بنكهات البحر الأبيض المتوسط، مع إضافة الطماطم المجففة، الزيتون، والأعشاب العطرية.
المكوّنات
- أرز أربوريو300 جرام
- مأكولات بحرية مشكلة (جمبري، بلح البحر)350 جرام
- مرق سمك1 لتر
- بصل أبيض مفروم1 حبة صغيرة
- ثوم مفروم2 فص
- طماطم مجففة بالزيت، مفرومة50 جرام
- زيتون كالاماتا منزوع النوى ومفروم30 جرام
- نبيذ أبيض جاف100 مل
- زبدة40 جرام
- جبنة بارميزان مبشورة40 جرام
- ريحان طازج مفروم2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة.
- 3
أضف أرز الأربوريو وقلّبه لمدة دقيقتين.
- 4
اسكب النبيذ الأبيض واتركه يتبخر.
- 5
ابدأ بإضافة مرق السمك الساخن تدريجيًا، مغرفة واحدة في كل مرة، مع التحريك المستمر.
- 6
بعد حوالي 10 دقائق، أضف الطماطم المجففة والزيتون المفروم.
- 7
استمر في إضافة المرق والتحريك لمدة 15-18 دقيقة إجمالاً، حتى يصبح الأرز شبه ناضج.
- 8
أضف المأكولات البحرية واطهها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.
- 9
ارفع القدر عن النار. أضف الزبدة، جبنة البارميزان، والريحان الطازج. قلّب جيدًا.
- 10
تبّل بالملح والفلفل الأسود. قدّم الريزوتو فورًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
