لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
سمك سنجاري تقليدي
طبق تقليدي · مطبخ مصري
سمك سنجاري تقليدي مشوي في الفرن مع خضروات وصلصة طماطم غنية، يقدم في طبق فخاري.
المكوّنات
- سمك بلطي أو دنيس4 سمكات متوسطة
- بصل2 حبة متوسطة، مفرومة
- طماطم3 حبات متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة
- فلفل رومي ملون1 حبة، مقطعة مكعبات صغيرة
- ثوم4 فصوص، مفرومة
- كزبرة خضراءنصف كوب، مفرومة
- بقدونسربع كوب، مفروم
- ليمون2 حبة، عصير وشرائح
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- شطة (اختياري)نصف ملعقة صغيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءربع كوب
الخطوات
- 1
اغسل السمك جيداً واصنع شقوقاً على الجانبين.
- 2
في وعاء، اخلط البصل المفروم، الطماطم، الفلفل الرومي، الثوم، الكزبرة، البقدونس، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة الجافة، الشطة (إذا استخدمت)، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
احشُ خليط الخضروات داخل الشقوق وعلى بطن السمك.
- 4
ضع السمك المحشو في طبق فرن أو طبق فخاري. أضف الماء وزيت الزيتون حول السمك.
- 5
غطِ الطبق بورق قصدير واخبزه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج السمك.
- 6
اكشف الطبق وحمّر وجه السمك تحت الشواية لبضع دقائق إذا رغبت.
- 7
قدم السمك السنجاري ساخناً مع شرائح الليمون والبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
