قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
شوربة الفطر بالكريمة مع جبنة البارميزان والأعشاب
أصالة 80% · إيطالية
نسخة مبتكرة من شوربة الفطر بالكريمة، مع إضافة جبنة البارميزان المبشورة والأعشاب الطازجة مثل الزعتر وإكليل الجبل لإضفاء نكهة مميزة.
المكوّنات
- فطر طازج مشكل (مثل شيتاكي، المحار، البورتوبيلو)500 جرام
- كريمة طبخ200 مل
- مرق خضار1 لتر
- بصل1
- ثوم2 فص
- زبدة40 جرام
- جبنة بارميزان مبشورة50 جرام
- زعتر طازج1 ملعقة صغيرة أوراق
- إكليل الجبل (روزماري) طازج مفروم1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون
- خبز محمص (كروتون) للتزيين (اختياري)قليل
الخطوات
- 1
يُقطع الفطر والبصل والثوم.
- 2
في قدر، تُذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى حتى يلين.
- 3
يُضاف الثوم والفطر والأعشاب الطازجة (الزعتر وإكليل الجبل) ويُطهى حتى يذبل الفطر.
- 4
يُضاف مرق الخضار ويُترك المزيج ليغلي، ثم تُخفض الحرارة وتُترك لمدة 15 دقيقة.
- 5
تُهرس الشوربة جزئيًا أو كليًا حسب القوام المرغوب.
- 6
تُضاف الكريمة وجبنة البارميزان المبشورة، وتُسخن الشوربة دون غليان حتى تذوب الجبنة.
- 7
يُتبل بالملح والفلفل الأسود.
- 8
تُقدم الشوربة ساخنة، يمكن تزيينها بالمزيد من جبنة البارميزان أو الخبز المحمص.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
