قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فوه بالدجاج التقليدي
طبق تقليدي · فيتنامية
طبق فوه بالدجاج الكلاسيكي الأصيل، يتميز بمرق غني وعطري، شرائح دجاج طرية، ونودلز أرز ناعمة، مزين بالأعشاب الطازجة.
المكوّنات
- نودلز أرز400 جرام
- دجاج كامل1 (حوالي 1.5 كجم)
- بصل1 كبير
- زنجبيلقطعة بحجم 5 سم
- يانسون نجمي3 حبات
- قرفة1 عود
- بهارات فوه (هيل، قرنفل، كزبرة)1 ملعقة صغيرة
- صلصة سمك2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة طازجةللتزيين
- بصل أخضرللتزيين
- ليمونللتقديم
الخطوات
- 1
اغسل الدجاج جيدًا. ضع الدجاج في قدر كبير مع الماء الكافي لتغطيته. أضف البصل المقطع إلى أرباع والزنجبيل المقطع.
- 2
اغلِ الماء ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. أزل الرغوة التي تظهر على السطح.
- 3
أخرج الدجاج من المرق واتركه ليبرد قليلاً. صفِّ المرق للتخلص من الشوائب.
- 4
في قدر منفصل، حمّص اليانسون النجمي، عود القرفة، والبهارات الأخرى لبضع دقائق حتى تفوح رائحتها. أضفها إلى المرق المصفى.
- 5
أعد المرق إلى النار، أضف صلصة السمك والملح والفلفل. اتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتداخل النكهات.
- 6
قطّع الدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة. قم بطهي نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- 7
ضع كمية من نودلز الأرز في كل وعاء. رتب شرائح الدجاج فوق النودلز. اسكب المرق الساخن فوق الدجاج والنودلز.
- 8
زيّن بالكزبرة المفرومة والبصل الأخضر. قدّم الطبق فورًا مع شرائح الليمون.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
