قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فوه دجاج مع لمسة إقليمية (شمال فيتنام)
أصالة 85% · فيتنامية (شمالية)
نسخة من فوه الدجاج مستوحاة من منطقة شمال فيتنام، تتميز بمرق صافٍ وأقل حلاوة، مع تركيز على نكهة الدجاج الطبيعية.
المكوّنات
- نودلز أرز400 جرام
- دجاج بلدي (أو دجاج كامل)1 (حوالي 1.5 كجم)
- بصل1 كبير
- زنجبيلقطعة بحجم 5 سم
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بصل أخضرللتزيين
- فلفل حار مجفف (اختياري)قليل
الخطوات
- 1
اغسل الدجاج جيدًا. ضع الدجاج في قدر كبير مع الماء الكافي لتغطيته. أضف البصل المقطع إلى أرباع والزنجبيل المقطع.
- 2
اغلِ الماء ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 60-75 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. أزل الرغوة التي تظهر على السطح بعناية للحفاظ على صفاء المرق.
- 3
أخرج الدجاج من المرق واتركه ليبرد قليلاً. صفِّ المرق جيدًا باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية.
- 4
تبّل المرق بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تجنب إضافة السكر أو صلصة السمك بكميات كبيرة للحفاظ على النكهة الأصلية.
- 5
قطّع الدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة أو فتته. قم بطهي نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- 6
ضع كمية من نودلز الأرز في كل وعاء. رتب قطع الدجاج فوق النودلز. اسكب المرق الصافي والساخن فوق الدجاج والنودلز.
- 7
زيّن بالبصل الأخضر المفروم ورشة فلفل أسود. يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار المجفف لمن يرغب. قدّم الطبق فورًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
