قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كاري الدجاج الهندي التقليدي
طبق تقليدي · هندي
طبق كاري الدجاج الهندي الكلاسيكي الغني بالنكهات، مع صلصة طماطم وبصل كريمية وتوابل عطرية.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة500 جرام
- بصل مفروم2 حبة متوسطة
- طماطم مفرومة400 جرام
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم2 فص
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بهارات الكاري2 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- فلفل حار (اختياري)حسب الرغبة
- كريمة طبخ أو حليب جوز الهند100 مل
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)للتزيين
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- 2
أضف الزنجبيل والثوم وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- 3
أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- 4
أضف بهارات الكاري، الكركم، الكمون، الكزبرة المطحونة، والفلفل الحار (إذا استخدمت). قلّب لمدة دقيقة حتى تتصاعد رائحة البهارات.
- 5
أضف الطماطم المفرومة، الملح، والفلفل الأسود. اترك المزيج يتسبك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- 6
أضف كريمة الطبخ أو حليب جوز الهند وكمية قليلة من الماء إذا كان المزيج سميكًا جدًا. اترك الكاري يغلي برفق لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الدجاج وتتكثف الصلصة.
- 7
قدّم كاري الدجاج الهندي ساخنًا، مزينًا بالكزبرة الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
