45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
250 سعرةالسعرات الحرارية
8 غالبروتين
30 غالكربوهيدرات
12 غالدهون
قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
قرنبيط بالكاري التقليدي
طبق تقليدي · هندي
طبق قرنبيط بالكاري الكلاسيكي الغني بالنكهات، مع لمسة من التوابل الهندية الأصيلة.
المكوّنات
الحصص4
- قرنبيط1 رأس متوسط
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- طماطم مفرومة2 حبة متوسطة
- مسحوق الكاري2 ملعقة كبيرة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- كمون1/2 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- فلفل حار (اختياري)حسب الرغبة
- ماء1/2 كوب
- ملححسب الرغبة
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يُقطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.
- 2
في قدر كبير، يُسخن الزيت النباتي على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- 3
يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- 4
تُضاف الطماطم المفرومة وتُطهى حتى تتسبك.
- 5
تُضاف بهارات الكاري، الكركم، الكمون، الكزبرة المطحونة، والفلفل الحار (إذا استخدم). تُقلب لمدة دقيقة.
- 6
يُضاف القرنبيط والماء والملح. يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج القرنبيط.
- 7
يُقدم ساخناً، مزيناً بالكزبرة الطازجة المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
