قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
لحم بالكريمة التقليدي
طبق تقليدي · فرنسية
طبق كلاسيكي غني ولذيذ، يتميز بقطع اللحم الطرية المطبوخة ببطء في صلصة كريمة غنية مع الفطر والبصل.
المكوّنات
- لحم بقري مقطع مكعبات500 جرام
- كريمة طبخ200 مل
- فطر طازج مقطع150 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- زبدة30 جرام
- دقيق2 ملعقة كبيرة
- مرق لحم250 مل
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يُتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- 2
في قدر كبير، تُذوب الزبدة على نار متوسطة. يُحمر اللحم من جميع الجوانب حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- 3
يُرفع اللحم من القدر ويُترك جانباً.
- 4
في نفس القدر، يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبلا.
- 5
يُضاف الفطر ويُطهى حتى يلين.
- 6
يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة دقيقة.
- 7
يُضاف مرق اللحم تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة.
- 8
يُعاد اللحم إلى القدر، وتُخفض الحرارة، ويُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً جداً.
- 9
تُضاف كريمة الطبخ وتُقلب جيداً. تُترك الصلصة لتتسبك قليلاً لمدة 5-10 دقائق دون غليان.
- 10
يُضبط الملح والفلفل حسب الذوق. يُقدم الطبق مزيناً بالبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
