لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كفتة بالبندورة التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق كفتة لحم مفروم مطهو بصلصة الطماطم الغنية، مع البصل والثوم والتوابل الأصيلة. يقدم عادة مع الأرز الأبيض.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم500 جرام
- بصل مفروم ناعم1 كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- طماطم مقشرة ومفرومة800 جرام
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة (مثل القرفة، الكزبرة، البهار الحلو)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينربع كوب
- ماءنصف كوب
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع نصف كمية البصل المفروم، الثوم، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. شكل الخليط إلى كرات صغيرة.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الكمية المتبقية من البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 3
أضف معجون الطماطم وقلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الطماطم المفرومة والماء. تبّل بالملح والفلفل الأسود. اترك الصلصة لتغلي.
- 5
أضف كرات الكفتة بحذر إلى الصلصة. خفف النار، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتكثف الصلصة.
- 6
زيّن بالبقدونس المفروم وقدم الطبق ساخناً، يفضل مع الأرز الأبيض.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
