قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مظبي روبيان تقليدي
طبق تقليدي · خليجية
طبق مظبي روبيان تقليدي يُطهى على الحجر الساخن، مما يمنحه نكهة مدخنة فريدة وقواماً طرياً. يُقدم عادة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
المكوّنات
- روبيان كبير1 كجم
- بصل2 حبة متوسطة
- ثوم4 فصوص
- زنجبيل طازج1 قطعة صغيرة
- بهارات مشكلة2 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- ليمون1 حبة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
يُغسل الروبيان ويُقشر ويُترك الذيل. يُشق الروبيان من الظهر لإزالة الخيط الأسود.
- 2
يُفرم البصل والثوم والزنجبيل ناعماً.
- 3
في وعاء، تُخلط البهارات المشكلة، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، البصل المفروم، الثوم، الزنجبيل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.
- 4
يُضاف الروبيان إلى التتبيلة ويُترك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- 5
تُسخن حجارة نظيفة وجافة على نار عالية حتى تصبح شديدة السخونة.
- 6
يُوضع الروبيان المتبل على الحجارة الساخنة ويُشوى لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.
- 7
يُقدم مظبي الروبيان ساخناً مع شرائح الليمون والبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
