لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مقلقل دجاج تقليدي
طبق تقليدي · خليجي
طبق مقلقل دجاج كلاسيكي غني بالنكهات الأصيلة، يُعدّ من أشهر الأطباق التقليدية في منطقة الخليج العربي، ويتميز بقطع الدجاج الطرية المطهوة مع البصل والفلفل والطماطم والتوابل العطرية.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات500 جرام
- بصل مقطع شرائح2 حبة متوسطة
- فلفل أخضر مقطع شرائح1 حبة كبيرة
- طماطم مقطعة مكعبات2 حبة متوسطة
- ثوم مفروم3 فصوص
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة (مثل الكزبرة، الكمون، الهيل، القرفة)1 ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّن الزيت النباتي.
- 2
أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية من جميع الجهات.
- 3
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 4
أضف البصل والفلفل الأخضر وقلّب لمدة 5-7 دقائق حتى يذبل البصل والفلفل.
- 5
أضف الطماطم المقطعة، البهارات المشكلة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 6
غطّ المقلاة واترك الدجاج يُطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً وتتسبك الصلصة قليلاً.
- 7
قدّم مقلقل الدجاج ساخناً، مزيناً بالكزبرة الخضراء المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
