قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مكرونة ألفريدو بالدجاج التقليدية
طبق تقليدي · إيطالية
طبق مكرونة كريمي كلاسيكي مع صدور دجاج طرية وصلصة ألفريدو غنية مصنوعة من الزبدة والجبن البارميزان الثقيل والقليل من كريمة الطبخ.
المكوّنات
- مكرونة فيتوتشيني400 جرام
- صدور دجاج2 قطعة (حوالي 400 جرام)
- زبدة غير مملحة115 جرام (1 كوب)
- كريمة طبخ ثقيلة240 مل (1 كوب)
- جبنة بارميزان مبشورة طازجة150 جرام (1.5 كوب)
- ثوم مفروم2 فص
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازجحسب الرغبة
- بقدونس مفروم (للتزيين)2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اسلقي مكرونة الفيتوتشيني في ماء مملح مغلي حسب تعليمات العبوة حتى تصبح أل دينتي. صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.
- 2
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
- 3
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 4
أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
- 5
في نفس المقلاة، أضيفي كريمة الطبخ الثقيلة. اتركيها تسخن قليلاً دون أن تغلي.
- 6
أضيفي جبنة البارميزان المبشورة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تذوب وتتكون صلصة ناعمة وكريمية. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 7
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضيفي القليل من ماء سلق المكرونة المحتفظ به لتخفيفها.
- 8
أعيدي الدجاج المطبوخ إلى المقلاة وقلبي مع المكرونة والصلصة.
- 9
قدمي مكرونة ألفريدو بالدجاج فوراً، وزينيها بالبقدونس المفروم ورشة إضافية من جبنة البارميزان.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
