60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كرانتيكا تقليدية
طبق تقليدي · شمال أفريقي
كرانتيكا كلاسيكية أصيلة، مصنوعة من دقيق الحمص والماء والملح، مخبوزة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق الحمص500 جرام
- ماء1.5 لتر
- ملححسب الرغبة
- زيت زيتونللطهي
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت). ادهن صينية خبز مستطيلة بزيت الزيتون.
- 2
في وعاء كبير، اخلط دقيق الحمص مع الماء تدريجياً حتى تحصل على خليط ناعم وخالٍ من الكتل. أضف الملح حسب الرغبة.
- 3
اترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح له بالتكثف قليلاً.
- 4
صب الخليط في الصينية المُجهزة.
- 5
اخبز لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون وتظهر فقاعات على الأطراف.
- 6
اتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
