75 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Červené zelí s jablky a rozinkami
80% autentické · Regionální (Moravská)
Sladkokyselá varianta červeného zelí obohacená o sladkost jablek a rozinek, často podávaná jako tradiční příloha k svátečním jídlům na Moravě.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Červené zelí1 kg
- Jablka2 ks
- Cibule1 ks
- Rozinky50 g
- Jablečný ocet3 lžíce
- Cukr2 lžíce
- Sádlo2 lžíce
- Skořice1/2 lžičky
- Hřebíček2 ks
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Červené zelí nakrouhejte najemno.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno, jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky.
- 3
V hrnci rozehřejte sádlo a osmahněte cibuli dozlatova.
- 4
Přidejte zelí, jablka, rozinky, ocet, cukr, skořici, hřebíček, sůl a pepř.
- 5
Podlijte trochou vody a promíchejte.
- 6
Duste pod pokličkou na mírném ohni asi 60-75 minut, dokud zelí a jablka nezměknou. Občas promíchejte a podle potřeby přidejte vodu.
- 7
Před podáváním vyjměte hřebíček a dochuťte.
